1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 iso sipuli
2-3 valkosipulin kynttä
valkoviiniä
kuhafileitä
suolaa
mustapippuria
paistamiseen oliiviöljyä
tilliä
Pilko paprikat ja sipulit paistinpannulle ja kuullota ne oliiviöljyssä. Paistos kannattaa suolata tässä vaiheessa. Kaada paistinpannuun n. puoli pulloa hapahkoa valkoviiniä siten, että vihannesseos peittyy. Anna seoksen kiehua kokoon ja lado kevyesti suolatut kuhafileet pannulle. Anna fileiden kypsyä vihannesten päällä kääntämättä niitä. Voit kevyesti maustaa fileitä lisäämällä hieman suolaa ja mustapippuria. Paista fileet vain medium'iksi ja lisää niiden päälle silputtu tilli.
Tarjoile vaikka vaalean leivän kera. Ja juomaksi joku suun makuinen viini.
